雑記 さつま芋で
2019/10/11さつま芋いただきました。 初めて「チーズケーキ」作ってみました。 「さつま芋のチーズケーキ」、失敗覚悟で作ったけど、失敗しませんでした。 美味しく出来ました。 そして「干し芋」 近くに開店した大型ホームセンターで、「干し […]
鍛冶屋の食卓
雑記 
カフェ つむぎ 95才の誕生日
2019/09/068月28日、30日、9月5日生まれの三人、8月30日、カフェつむぎで、合同誕生日祝い。 初めの挨拶は5才のひ孫。プレゼントは三人の似顔絵。 義母、大正・昭和・令和と、三つの時代を生き抜き、戦争をも経験し、子供3人、マゴ5 […]
雑記 夏野菜
2019/08/28ナスにピーマン、トマトにかぼちゃと、たくさんの夏野菜いただきました。 茄子とピーマンは、味噌炒めに、 トマトはミートソースに、カボチャは冷製クリームスープに。 湯剥きして、ニンニク油で炒めた玉ねぎと一緒にミキサーに入れ、 […]
雑記 料理教室 茄子の南蛮煮
2019/06/12毎月一回、公民館で続けている料理教室。 毎日の献立のヒントにもなるし、作った料理を仲間と一緒におしゃべりしながら頂くのも楽しくて、14、5年続けています。 今日の献立は「ちりめんじゃこご飯」「茄子の南蛮煮」「冷しゃぶトマ […]
雑記 手づくり色々
2019/03/22フキノトウで「フキ味噌」 お彼岸にぼたもちの「粒あん」 甘夏の皮で「ピール」 手間暇かかるけどやっぱり手づくりは美味しいのだ
雑記 ちらし寿司
2019/03/04今年も作りました、「ちらし寿司」 ついつい具沢山になってしまいます。
商品紹介 切り干し大根
2018/12/14大根たくさんいただいたときは、「切り干し大根」作ります。 「切り干し名人DX」を使えば、あっという間にできます。 (大)60㎝ 3,564円 (小)45㎝ 3,240円 (羽子板型）37㎝2,160円 我が家は（大） […]
年中行事 金山様
2018/12/0812月8日鍛冶屋の神様「金山様」の日です。 昔は鍛冶屋にとっての一大行事で、この日は仕事も休みにしたそうです。 鍛冶屋の嫁になって40数年、初めて一人でお赤飯作りました((+_+)) 前日から小豆を煮ます。 二度ほど茹で […]
雑記 新鮮野菜
2018/11/15退職後、野菜作りにはまっている友人からいただいた白菜、大根、ブロッコリー、キャベツ、ホウレンソウ、水菜、カブ。 どれも本職顔負けの？出来栄えです。 朝５時半、まだ外の流しは暗いです。 白菜は漬物に、ブロッコ […]
雑記 トマトピューレ
2018/07/12プチトマト、たくさんいただきました。 食べきれないので、「トマトピューレ」作りました。 孫っちが来ない夜は、ジジババひーばーの三人だけ、夕ご飯食べた後はヒマです(^_-)-☆ ヘタ取って、半分に切り、煮ます。トマトから水 […]
マゴ 旬のもの
2018/04/07タケノコ、いただきました。 初物です。 早速たけのこご飯に。 お焦げもできて、美味しそうです。 穂先は若竹汁に。 今日は孫の入園式、張り切って登園です。これも旬です(^^♪ たけのこご飯で祝ってあげましょう(^_-)-☆ […]
雑記 冷蔵庫の整理
2017/09/09冷蔵庫の中のもの取り出して、「さてなに作ろうか？」 鶏肉・大根・ニンジンで「煮物」 ゴーヤ・ベーコン・卵・シーチキンで「ゴーヤチャンプル」もどき ジャガイモ・きゅうり・ニンジン・ハム・玉ねぎ・ゆで卵で「ポテトサラダ」 そ […]
雑記 イチゴジャム
2017/04/17ジャム用イチゴいただきました。 ヘタ取って洗い、砂糖（甘さはお好みで）をまぶして少し置きます。 粗くつぶして、強火～中火で煮詰めます。灰汁取りは丁寧に。 適当な硬さになったら色止めにレモン汁を絞り入れ、冷めたら煮沸消毒し […]
マゴ ちらし寿司
2017/03/04３月３日、双子ちゃん女の子の初節句。 ばばは、張り切って「ちらし寿司」作りました。 酢飯に混ぜたのは「かんぴょう・干しシイタケ・タケノコ」を甘辛く煮たもの。 ちらしの具は、「いくら・エビ・酢蓮・ニンジン・錦糸卵・菜の花・ […]
ゴーヤの観察 ゴーヤ
2016/07/20ゴーヤのエコカーテン、大きくなった実を収穫して「ゴーヤチャンプルー」「ゴーヤのサラダ」作りました。 次々大きくなるのが楽しみです。