鍛冶屋の食卓

雑記

さつま芋で

さつま芋いただきました。 初めて「チーズケーキ」作ってみました。 「さつま芋のチーズケーキ」、失敗覚悟で作ったけど、失敗しませんでした。 美味しく出来ました。 そして「干し芋」 近くに開店した大型ホームセンターで、「干し […]

カフェ つむぎ

95才の誕生日

8月28日、30日、9月5日生まれの三人、8月30日、カフェつむぎで、合同誕生日祝い。 初めの挨拶は5才のひ孫。プレゼントは三人の似顔絵。 義母、大正・昭和・令和と、三つの時代を生き抜き、戦争をも経験し、子供3人、マゴ5 […]

雑記

夏野菜

ナスにピーマン、トマトにかぼちゃと、たくさんの夏野菜いただきました。 茄子とピーマンは、味噌炒めに、 トマトはミートソースに、カボチャは冷製クリームスープに。 湯剥きして、ニンニク油で炒めた玉ねぎと一緒にミキサーに入れ、 […]

雑記

料理教室 茄子の南蛮煮

毎月一回、公民館で続けている料理教室。 毎日の献立のヒントにもなるし、作った料理を仲間と一緒におしゃべりしながら頂くのも楽しくて、14、5年続けています。 今日の献立は「ちりめんじゃこご飯」「茄子の南蛮煮」「冷しゃぶトマ […]

雑記

手づくり色々

フキノトウで「フキ味噌」 お彼岸にぼたもちの「粒あん」 甘夏の皮で「ピール」 手間暇かかるけどやっぱり手づくりは美味しいのだ  

雑記

ちらし寿司

今年も作りました、「ちらし寿司」   ついつい具沢山になってしまいます。  

商品紹介

切り干し大根

大根たくさんいただいたときは、「切り干し大根」作ります。 「切り干し名人DX」を使えば、あっという間にできます。 (大)60㎝ 3,564円  (小)45㎝ 3,240円  (羽子板型)37㎝2,160円 我が家は(大) […]

年中行事

金山様

12月8日鍛冶屋の神様「金山様」の日です。 昔は鍛冶屋にとっての一大行事で、この日は仕事も休みにしたそうです。 鍛冶屋の嫁になって40数年、初めて一人でお赤飯作りました((+_+)) 前日から小豆を煮ます。 二度ほど茹で […]

雑記

新鮮野菜

  退職後、野菜作りにはまっている友人からいただいた白菜、大根、ブロッコリー、キャベツ、ホウレンソウ、水菜、カブ。 どれも本職顔負けの?出来栄えです。 朝5時半、まだ外の流しは暗いです。 白菜は漬物に、ブロッコ […]

雑記

トマトピューレ

プチトマト、たくさんいただきました。 食べきれないので、「トマトピューレ」作りました。 孫っちが来ない夜は、ジジババひーばーの三人だけ、夕ご飯食べた後はヒマです(^_-)-☆ ヘタ取って、半分に切り、煮ます。トマトから水 […]

マゴ

旬のもの

タケノコ、いただきました。 初物です。 早速たけのこご飯に。 お焦げもできて、美味しそうです。 穂先は若竹汁に。 今日は孫の入園式、張り切って登園です。これも旬です(^^♪ たけのこご飯で祝ってあげましょう(^_-)-☆ […]

雑記

冷蔵庫の整理

冷蔵庫の中のもの取り出して、「さてなに作ろうか?」 鶏肉・大根・ニンジンで「煮物」 ゴーヤ・ベーコン・卵・シーチキンで「ゴーヤチャンプル」もどき ジャガイモ・きゅうり・ニンジン・ハム・玉ねぎ・ゆで卵で「ポテトサラダ」 そ […]

雑記

イチゴジャム

ジャム用イチゴいただきました。 ヘタ取って洗い、砂糖(甘さはお好みで)をまぶして少し置きます。 粗くつぶして、強火~中火で煮詰めます。灰汁取りは丁寧に。 適当な硬さになったら色止めにレモン汁を絞り入れ、冷めたら煮沸消毒し […]

マゴ

ちらし寿司

3月3日、双子ちゃん女の子の初節句。 ばばは、張り切って「ちらし寿司」作りました。 酢飯に混ぜたのは「かんぴょう・干しシイタケ・タケノコ」を甘辛く煮たもの。 ちらしの具は、「いくら・エビ・酢蓮・ニンジン・錦糸卵・菜の花・ […]

ゴーヤの観察

ゴーヤ

ゴーヤのエコカーテン、大きくなった実を収穫して「ゴーヤチャンプルー」「ゴーヤのサラダ」作りました。 次々大きくなるのが楽しみです。  

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