雑記 ちらし寿司
2019/03/04今年も作りました、「ちらし寿司」 ついつい具沢山になってしまいます。
鍛冶屋の食卓
雑記 
商品紹介 切り干し大根
2018/12/14大根たくさんいただいたときは、「切り干し大根」作ります。 「切り干し名人DX」を使えば、あっという間にできます。 (大)60㎝ 3,564円 (小)45㎝ 3,240円 (羽子板型）37㎝2,160円 我が家は（大） […]
年中行事 金山様
2018/12/0812月8日鍛冶屋の神様「金山様」の日です。 昔は鍛冶屋にとっての一大行事で、この日は仕事も休みにしたそうです。 鍛冶屋の嫁になって40数年、初めて一人でお赤飯作りました((+_+)) 前日から小豆を煮ます。 二度ほど茹で […]
雑記 新鮮野菜
2018/11/15退職後、野菜作りにはまっている友人からいただいた白菜、大根、ブロッコリー、キャベツ、ホウレンソウ、水菜、カブ。 どれも本職顔負けの？出来栄えです。 朝５時半、まだ外の流しは暗いです。 白菜は漬物に、ブロッコ […]
雑記 トマトピューレ
2018/07/12プチトマト、たくさんいただきました。 食べきれないので、「トマトピューレ」作りました。 孫っちが来ない夜は、ジジババひーばーの三人だけ、夕ご飯食べた後はヒマです(^_-)-☆ ヘタ取って、半分に切り、煮ます。トマトから水 […]
マゴ 旬のもの
2018/04/07タケノコ、いただきました。 初物です。 早速たけのこご飯に。 お焦げもできて、美味しそうです。 穂先は若竹汁に。 今日は孫の入園式、張り切って登園です。これも旬です(^^♪ たけのこご飯で祝ってあげましょう(^_-)-☆ […]
雑記 冷蔵庫の整理
2017/09/09冷蔵庫の中のもの取り出して、「さてなに作ろうか？」 鶏肉・大根・ニンジンで「煮物」 ゴーヤ・ベーコン・卵・シーチキンで「ゴーヤチャンプル」もどき ジャガイモ・きゅうり・ニンジン・ハム・玉ねぎ・ゆで卵で「ポテトサラダ」 そ […]
雑記 イチゴジャム
2017/04/17ジャム用イチゴいただきました。 ヘタ取って洗い、砂糖（甘さはお好みで）をまぶして少し置きます。 粗くつぶして、強火～中火で煮詰めます。灰汁取りは丁寧に。 適当な硬さになったら色止めにレモン汁を絞り入れ、冷めたら煮沸消毒し […]
マゴ ちらし寿司
2017/03/04３月３日、双子ちゃん女の子の初節句。 ばばは、張り切って「ちらし寿司」作りました。 酢飯に混ぜたのは「かんぴょう・干しシイタケ・タケノコ」を甘辛く煮たもの。 ちらしの具は、「いくら・エビ・酢蓮・ニンジン・錦糸卵・菜の花・ […]
ゴーヤの観察 ゴーヤ
2016/07/20ゴーヤのエコカーテン、大きくなった実を収穫して「ゴーヤチャンプルー」「ゴーヤのサラダ」作りました。 次々大きくなるのが楽しみです。
雑記 筍
2016/04/07初物の筍いただきました。 米ぬかで茹でて、一晩そのまま置いてきれいに洗い、 冷蔵庫に保存し,穂先を早速酢味噌でいただきました。 若竹汁に、煮物に、筍ご飯にと、レシピ色々考えて、今から食べるのが楽しみです
雑記 ちらし寿司
2016/03/033月3日のひな祭り。 毎年恒例「ちらし寿司」作りました。 具を用意し、カンピョウ、シイタケ、筍はご飯に混ぜます。 ５件分、出来上がり＼(^o^)／
雑記 金柑ジャムとレモン酒
2015/12/25ここのところ、食べ物ネタ続きのブログになってしまい、自分でもあきれています(－－〆) ありがたいことに野菜・果物等々いただくことが多く、せっかく作って届けてくださる方のこと思ったら、一つたりとも無駄にしてはもったいないと […]
雑記 蟹 カニ
2015/12/24富山の知人からカニが送られてきました。 みんな大好物 先ずはお刺身としゃぶしゃぶで そして茹でカニ みんな無口になります お味噌汁も 残すとこなくいただきました ごちそうさまでした<m(__)m>
雑記 切干大根完成
2015/12/08月初めから干しておいた切干大根が連日の好天に恵まれ、出来上がりました。 ジップロックに乾燥材を入れ、冷凍保存しました。 後口も上手くできるといいな。 大根、白菜漬けも準備中です。 下漬けができたら、ゆず、柿の皮、昆布、ニ […]