雑記 栗ごはん
2014/09/27近所のお宅にある一本の栗の木。 たくさん落ちているのにだれも見向きもしないで、放りっぱなし。 モッタイナイので、拾ってきて（もちろん承諾いただいて）、 栗ご飯作りました。いただいたお礼は栗ご飯のおすそ分け。 秋の味覚、カ […]
鍛冶屋の食卓
雑記 
雑記 ブナハリタケ
2014/09/21お客様からキノコをいただきました。 山歩きが好きな方で、春は山菜を、そして今回は秋の味覚「キノコ」をいただきました。 袋に「ブナハリタケ」と書かれていました。 山菜もキノコも自然のものを採るのは容易ではありません。 塩水 […]
雑記 山菜ざんまい
2014/05/06連休前、山菜採り用の鎌をお買い求めにご来店下さったお客様。 「連休に山菜採りに行くんだけど、食べるんだったらもってきてやるよ」 生まれも育ちも新潟十日町、子どものころから野山を駆けずり回り、その時期時季の山の恵みをいただ […]
年中行事 金山様
2013/12/09１２月８日、鍛冶屋の神様「金山様（かなやまさま）」の日です。 鍛冶屋にとって特別な日で、昔は盆正月以外めったに休まない仕事も休んで、金山様に感謝したそうです。 日・祭休日となった今では、さすがに仕事お休みとはいきま […]
雑記 ホットレモネード
2013/11/28「今年は良いのが採れたのよ」と友人からいただいたレモン。 「ホットレモネード」作りました。 搾って、蜂蜜入れて、熱ーいお湯注いで、「ホッとレモネード」の出来上がり。 これまたいただき物のリンゴとミカン […]
雑記 ゴーヤサラダ
2013/09/20GMT（地元）（*^_^*）小学校の立派なゴーヤのカーテン。 実もたくさん生って、ボランティアで学校に行くたびいただいてきました。 まだまだ沢山生っていますが、今月いっぱいでカーテン取り外すとのこと。 ゴーヤチャンプルー […]
雑記 栗ご飯
2013/09/14土曜日鍛冶屋の昼食、栗ご飯作りました。 今日も蒸し暑い一日、「水キムチ、ゴーヤのサラダ、冷やっこ」 を添えていただきました。 旬のもの、夕飯は「さんまの塩焼き」にでもしましょうかね＼(^o^)／
雑記 今日の昼食「中華おこわ」
2013/05/11「タケノコ・にんじん・干しシイタケ（戻したもの）・焼き豚」をそれぞれ小さめな角切りに。サラダ油と、ごま油半々で炒めます。 そこに洗って水につけ、ザルに上げておいたもち米を入れ、一緒に炒めます。 オイスターソース・醤油・酒 […]