もってのほか

JA南彩グリーンセンターに秋の味覚「もってのほか」が並んでいた。
（思っていたよりずっとおいしいの意）

がくから花びらだけ取って（手間かかるけどシャキッとして美味しい）、酢を入れたお湯でさっと茹で、冷水に取って色よく仕上げます。
（見た目も味のうち）

と言っても、じじばばひーばー以外はあまり喜ばない。若いころ嫌いで見向きもしなかったものが年齢と共に「好物」となる。

キュウリをスライスして、甘酢で和えて頂きます。