ふき味噌と白菜の古漬け

   2015/10/19
雑記,,その他,鍛冶屋の食卓

食べ物ネタ続いています(;一_一)

フキノトウをいただきました。

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ふき味噌作りました。
さっと茹でて、細かく切り、水気を絞って、ごま油で炒め、味噌・酒・砂糖・みりんで炒め煮します。

白菜漬けもそろそろ飽きてきて、最後、樽の底にあった白菜を塩出しし、鷹の爪少々入れ、お好みの味に炒め煮て「古漬けの炒め物」作りました。

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一晩置いて、冷めてからいただきます。
どちらも大好き、ご飯が進みます(*^_^*)

 

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