大根の葉

   2015/10/19
雑記,鍛冶屋の食卓

間引きした大根の葉っぱをいただきました。

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柔らかくておいしそう(*^_^*)
さっと茹でて、細かく刻んで、浅漬けと、常備菜に。

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塩でもんで、ジップロックに入れて冷蔵庫に、明日の朝には美味しい浅漬けが食べられるでしょう。

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ごま油で炒めて、砂糖・みりん・醤油で味付けし、汁けがなくなるまで炒め煮すれば、温かいご飯や酒の肴にぴったりの常備菜になります。

中学生のマゴが「ババ、大根って葉っぱも食べられるんだ?」ってビックリしてました。

大根の葉っぱは「栄養の宝庫」ですよ\(^o^)/

 

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