鍛冶屋の食卓

雑記

もってのほか

JA南彩グリーンセンターに秋の味覚「もってのほか」が並んでいた。 (思っていたよりずっとおいしいの意) がくから花びらだけ取って(手間かかるけどシャキッとして美味しい)、酢を入れたお湯でさっと茹で、冷水に取って色よく仕上 […]

マゴ

ジャガイモ掘り、そして誕生日

鍛冶ファームのジャガイモ、今年は大収穫。 孫たちも喜んでジャガイモ掘りしました。 30個作った昨夜のコロッケの残り。 新じゃがと新玉ねぎで作ったコロッケはチョー美味しく、孫曰く「ばばの作ったコロッケ世界一おいしい!お店で […]

商品紹介

タケノコ堀唐鍬

「タケノコ掘り唐鍬ありますか?」お客様からの問い合わせで、タケノコの時季を知ります。 「タケノコ掘り唐鍬」各種店頭に並びました。 時季物ですので、在庫切れの場合がありますこと、ご了承ください。 これまた初物、近所でいただ […]

インスタグラム

鍛冶屋の食卓

土曜日鍛冶屋の食卓、本日のお昼ごはん「五色丼」 平日従業員のお昼は宅配弁当ですが、土曜日は時間の許す範囲で作るようにしています。 卵が一個しかなくて彩り悪いです(=_=) いただきものの玄関の花、一日経って少し開いてきま […]

マゴ

節分

色んな鬼を追い払いました。 「ふくわーうちおにわーそと」 災い除けにヒイラギとイワシの頭。 「イワシの頭も信心から」

鍛冶屋のイベント

冬至

いただいた柚子がたくさんあったので、柚子湯、砂糖和え(食べると風邪ひかない?)、 そして柚子ジャム作りました。 皮を薄くむいて細切りに、実と種に分け、 皮を2~3度茹でこぼし、種少し(後で取り出す)、絞り汁も入れ、お好み […]

雑記

冬 美味なもの

干し柿、干し芋、冬の冷たい風で美味しくできました。

おでかけ

秋のお弁当

義母98才、叔母96才、元気です。 秋のお弁当持って、さいたま市に住む叔母宅に行ってきました。 高齢者にも優しい「つむぎ弁当」 夜なべに栗むいて作った「栗おこわ」ほんのり桜色に染めました。

雑記

秋の献立

長野の「千曲道の駅」で買ってきた「栗」「キノコ」と「ソーメンカボチャ」 ソーメンカボチャ 竹串が刺さるくらいまで茹でて、手でほぐし、冷水に取って、今回はカニカマとマヨネーズ和えにしました。 カリッコリの食感が美味しいです […]

雑記

母の日

97才義母と95才叔母姉妹への母の日プレゼントは「山菜弁当」と「アジサイの花」 母の日の献立は 今年最後のタケノコで「筍と新じゃがの煮物」「たけのこご飯」 十日町から送られてきた山ウドとコゴミ。 「山ウドの肉巻き」「きん […]

おでかけ

お弁当持って

義母は97才、8人いた兄弟も、ふたつ違いの叔母と義母の二人きりになってしまった。 鍛冶屋から40分ほどの町に住む叔母も二年前に転んで脚を骨折し、遠出もできなくなってしまった。 ひと月に一度は義母連れて叔母宅訪問するように […]

雑記

コンビニ

早朝、スーパー開店前に食材が必要な時、今時コンビニ、便利です。 野菜・果物・仏花と一通り買えます。 朝7時、お昼の賄(まかない)作るのに必要な食材買いに、車で2分のコンビニへ。 あれもこれも、ついつい買ってしまいます。 […]

雑記

鍛冶屋の食卓

さつま芋あちこちからたくさんいただきました。 「さつま芋餃子」作りました。 切って水に数分つけて、レンジでチン。 フォークの背でさつま芋の食感が残る程度につぶす。 生クリーム、クリームチーズ、砂糖(お好みで)混ぜて、餃子 […]

マゴ

すいとん

涼しくなると「鍋物」が食べたくなる。 今晩の鍛冶屋の食卓に、「すいとん」 具だくさん、栄養満点の「すいとん」できました。 中2の孫が大好きです。

雑記

卯の花

豆腐の搾りかすから出る「おから」 数年前は町のお豆腐屋さんの店先に「自由にお持ちください」と袋に入って置いてあった「おから」 おからで作る「卯の花」が食べたくなり、スーパーで一袋300g 89円で買ってきた。 人参、シイ […]

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